دراسة تأثير المعاملة ببعض المركبات في القدرة التخزينية وجودة ثمار الدراق صنف ألبرتا

الملخص

نفذ البحث عام 2019، في مخبر التخزين ضمن وحدة تخزين مبردة في كلية الزراعة بجامعة دمشق، بهدف دراسة تأثير كل من كلوريد الكالسيوم بتركيز 2%و3%، وحمض السالسليك بتركيز 2,4ميلي مول، والمستخلص الكحولي للزعتر البري الذي استخدم بتركيز 120ملغ/لتر و150ملغ/لتر قسمت كل معاملة إلى قسمين قسم غلف بأكياس البولي ايتلين، والقسم الآخر بدون تغليف. تم دراسة تأثير هذه المركبات في إطالة العمر التخزيني لثمار الدراق والتأخير من فسادها خلال التخزين المبرد بدرجة حرارة (0,+2) ورطوبة نسبية (85-90)% لمدة 6 أسابيع. أظهرت هذه المعاملات تأثيراً معنوياً في الحفاظ على صلابة لب الثمار، والحد من تدهور الحموضة في العصير الثمري، كما حافظت على نسبة المواد الصلبة بعد   45يوماً من التخزين، وأظهرت النتائج تفوق معنوي لمعاملة Sa4% في الحفاظ على صلابة الثمار والحفاظ على نسبة الحموضة، بينما تفوقت معاملة Ca2% في الحفاظ على أعلى نسبة مواد صلبة ذائبة، وأظهرت النتائج تفوق معنوي كبير عند استخدام التعبئة بأكياس البولي إيتلين، حيث أدت إلى خفض معدل الفقد بالوزن مقارنة مع الشاهد. واستخدام هذه المعاملة لم يؤثر بشكل ايجابي في مواصفات الجودة المختلفة عند استخدامها مع باقي المعاملات.